Citate carte:
"

CAPITOLUL 1

PROPRIETĂŢILE GENERALE ALE LICHIDELOR

1.1. DEFINIŢIA STĂRII LICHIDE

La presiuni şi temperaturi suficient de joase coexistă în echilibru două tări de agregare,starea solidă şi starea gazoasă (vezi curba punctată din igura 1.1,care reprezintă diagrama de fază pentru argon). Presupunem unoscute proprietăţile generale ale stărilor de agregare solide şi gazoase şi om defini starea lichidă,cît şi proprietăţile ei,în comparaţie cu proprietăile acestor stări de agregare.

Solidele (înţelegînd prin acestea numai solidele cristaline) au formă roprie,invariantă ; sub acţiunea forţelor exterioare constante se deformează onstant şi au o densitate mult mai mare în comparaţie cu gazele.

Gazele au proprietatea de curgere (forma lor nu este invariantă) şi sînt arte compresibile. La presiuni mai mari,deasupra punctului triplu (vezi ig. 1.1),curba punctată se desparte în două curbe,între care apare o nouă tare de agregare a materiei,starea lichidă,cuprinsă între limitele de stabilitate le stărilor de agregare solidă şi gazoasă. Acelaşi lucru se poate vedea sugestiv i în figura 1.2,care reprezintă proiecţia diagramei de fază tridimensionale argonului în planul (p,V). Figurile 1.1 şi 1.2 sînt caracteristice pentru rice substanţă,fiind proiecţiile suprafeţei p—V—T,în planele p—T şi p — V. unctul triplu şi punctul critic desemnează limitele de temperaturi între are există starea lichidă.

Lichidele au o densitate mult mai mare în comparaţie cu gazele şi o ompresibilitate mult mai mică,în regiuni depărtate de punctul critic.

..."